Bajigur Minuman Rempah Teman Musim Hujan

Bajigur dan Bandung adalah kesatuan. Bajigur ada di mana-mana di kota kembang. Di musim hujan, bajigur sepertinya adalah teman yang harus diakrabi. Bajigur mantap dinikmati bersama-sama rekannya yang paling akrab dan cocok,  yaitu pisang rebus.

Kebanyakan tukang bajigur menjajakan jualannya dengan cara dipanggul atau dipikul. Bajigur dikenal  sebagai minuman tradisional khas masyarakat Sunda dari daerah Jawa Barat, Indonesia. Bahan utamanya adalah gula aren dan santan. Untuk menambah kenikmatan dicampurkan pula sedikit jahe, garam, dan bubuk vanili.

Minuman yang disajikan hangat ini biasa dijajakan bersama bandrek, kacang rebus, ubi rebus, klepon, dan lain sebagainya dalam satu gerobak. Dalam penyajiannya, kadangkala ditambah dengan sedikit kolang-kaling, atau biasa  disebut cangkaleng dalam Bahasa Sunda, yang diiris tipis. Bajigur paling pas untuk dinikmati kala hujan ataupun cuaca dingin dan menemani berkumpul bersama teman atau keluarga.

Konon, asal mula bajigur dari para petani yang suka menyeduh gula aren dengan air hangat sebelum pergi bertani. Kemudian dikombinasikan dengan air kelapa dan beberapa komposisi lainnya sehingga disebut dengan bajigur yang kita kenal sekarang.  Dibuat dari santan kelapa bersama daun pandan, gula aren, serta gula pasir. Setelah itu, ditambahkan aneka rempah seperti jahe,kayu manis, serta kopi bubuk, vanili bubuk, garam halus, serta kolang kaling.

Cara penyajiannya pun tidak sulit, bisa disesuaikan dengan selera masing-masing. Minuman bajigur dulunya dijual menggunakan gerobak dorong dengan membawa kompor untuk menjaga agar minuman bajigurnya selalu hangat dan memang cocoknya diminum dalam keadaan hangat.

Seiring dengan perkembangan zaman, bajigur dibuat dalam bentuk instan berupa bubuk yang tinggal diseduh menggunakan air hangat. Tujuannya agar bisa dinikmati secara praktis kapanpun dan di manapun tanpa harus repot-repot membuat bajigur secara tradisional.

Namun kini bajigur sudah banyak menempati warung-warung. Sehingga Anda tidak perlu menunggu tukang bajigur datang. Anda malah yang harus mendatangi di saat gerimis Bandung turun, udara mulai dingin, dan segeralah ke satu dari empat warung bajigur rekomendasi di Bandung berikut;

1. Bajigur Asli Ibu Hj. Siti Maemunah: Warung bajigur ini sudah berdiri sejak tahun 1958 dan terletak di Jl. Cisangkuy No 20, Bandung. Warung ini buka dari jam 5 sore sampai dengan jam 11 malam.
2. Bajigur Bandrek Two AA: Warung bajigur dan bandrek ini berlokasi di Jl. Ahmad Yani, No 297, Bandung. Warung ini buka mulai jam 5 sore sampai dengan jam 2 pagi.
3. Warung Bandrek (WarBan): Warung ini terletak di Jl. Cisitu Lama No. 1, Hegarmanah, Cidadap, Kota Bandung, Jawa Barat. Warung ini buka dari jam 6 sore sampai dengan jam 12 malam.
4. Bajigur Mak Uneh: Warung bajigur ini terletak di Jl. Cisitu Lama No. 1, Hegarmanah, Cidadap, Kota Bandung, Jawa Barat. Warung ini buka dari jam 6 sore sampai dengan jam 12 malam.

Nah di beberapa area glamping di Bandung ada yang menyajukan menu minuman hangat bajigur. Kalau Anda ingin menikmati sensasi berkemah mewah di akhir tahun khususnya di Bandung berikut pilihannya;