Berburu Pecel di Blitar
Ke Blitar tanpa menikmati pecel sama seperti All Nassr beraksi tanpa Ronaldo. Kurang afdol. Harap maklum, di Jawa Timur yang namanya pecel identik minimal di dua kota, yakni Madiun dan Blitar.
Sekilas memang mirip. Namun ada perbedaan. Yang paling terlihat adalah biasanya pecel Madiun menggunakan bunga turi. Sementara pecel Blitar tidak. Secara bumbu mungkin sama, karena sama-sama memakai bumbu kacang yang dicampur dengan gula jawa dan daun jeruk.
Ciri khas pecel Blitar adalah sambal pecelnya beraroma rempah kencur. Sambal pecel Blitar terbuat dari kencur, ketumbar, kemiri, cabai, kacang, daun jeruk, gula jawa, gula, dan garam. Tumbukan bahan-bahan tersebut disiram dengan air panas dan diaduk merata.
Bumbu pecel Blitar disiram di atas piring yang sudah berisi nasi, sayur sawi, kecambah, tempe, dan rempeyek udang. Ada juga petai cina, kemangi, dan potongan krai. Dibungkus dengan daun pisang, pecel Blitar dilengkapi beragam lauk pauk seperti tahu, tempe, daging empal, telur, jeroan sapi.
Nasi pecel di Blitar tidak hanya untuk sarapan. Namun juga kuliner malam. Jadi mudah ditemui pecel Blitar di berbagai tempat.
Pecel adalah makanan tradisional kuno. Sejarah mencatat kuliner dengan konten utama sayur-sayuran itu sudah ada sejak abad 9, saat kerajaan Mataram kuno berjaya.
Pecel tertuang di beberapa bukti seperti pada prasasti Taji Ponorogo , prasasti Siman Kediri, maupun di era berikutnya. Yakni pada Babad Tanah Jawi maupun Serat Centhini.
Pecel kemudian menyebar ke Ponorogo, Madiun hingga Blitar. Masing-masing menetap dan memiliki ciri khas.
Namun sekarang, pecel mengalami komodifikasi. Baik dalam hal sayuran maupun lauk pauknya.
Di Blitar sendiri ada banyak warung pecel. Namun berikut tiga warung yang bisa Anda pilih ketika wisata atau glamping di Blitar. Apa saja?
MBOK BARI
Lokasi: Jalan Ahmad Yani Nomor 93, Sananwetan, Kecamatan Sananwetan
Nasi pecel yang melegenda ini sudah berjualan sejak 1964. Kini, Nasi Pecel Mbok Bari telah memiliki lebih dari lima cabang di Blitar. Disajikan di atas piring. Tempenya kering dengan kedelai yang terlihat seperti ingin lepas.
Sambal pecelnya bisa dipilih, pedas atau sedang. Selain menjual nasi pecel, warung ini juga menjajakan aneka lauk dan sayur rumahan. Satu porsi nasi pecel Mbok Bari dihargai Rp10.000, belum termasuk minuman dan lauk tambahan lainnya.
MBAK KASIH
Lokasi: Tlogo 2, Tlogo, Kecamatan Kanigoro
Warung pecel Mbak Kasih juga ada beberapa cabang di Blitar. Seporsi nasi pecel disajikan di atas piring rotan yang beralaskan daun pisang. Nasi, kecambah dan kulupan dilengkapi dengan irisan mentimun. Siraman sambel pecel dari kacang dengan rempeyek menjadi teman.
Sedangkan lauk ada tahu, tempe, bakwan, telur, ayam dan beberapa lainnya. Bumbunya ada tingkat pedasnya. Mulai tidak pedas, sedang, pedas dan super pedas.
Sepiring nasi pecel belum dengan lauk seharga Rp 10.000.
BARIYEM
Lokasi: Gang 4 Nomor 6, Karangtengah, Kecamatan Sananwetan
Murah, meriah, enak. Itulah Nasi pecel Bariyem. Cukup siapkan kocek Rp 5000, Anda sudah bisa menikmati sarapan nasi pecel.
Porsinya memang cukup mengenyangkan untuk ukuran sarapan. Nasi hangat ditimpa dengan sayur termasuk toge tak ketinggalan daun kemangi. Daun ini membuat bau yang harum.
Bumbu kacangnya mantap sekali. Masih terasa butiran kacang halus. Biasanya ditambah dengan rempeyek udang atau kacang. Tambahkan tahu atau tempe agar terasa benar aura pecelnya. (*)
SEPUAS KULINER PECEL BLITAR, AYO GLAMPING DI? KLIK AJA:
